去云南,去保山,寻找世界上最好喝的咖啡之一

原标题:去云南,去保山,寻找世界上最好喝的咖啡之一

作为一个咖啡控,最喜欢的是美味各种咖啡啦。

而这次来到云南保山,没想到品尝到了近几年个人感觉最好喝的咖啡之一。

其实十几年前第一次去云南旅行,在丽江买过一包云南小粒咖啡豆,回来后就感觉好喝极了,比很多国外品种咖啡品质都好,但是后来很多年,都难得喝到云南咖啡,平时接触的都是各种进口品牌咖啡。

这次来到云南保山,除了喝到许多种本地口味的咖啡,还普及到了很多咖啡文化知识。

云南咖啡产量占全球咖啡1%,云南小粒咖啡是百年前传教士引进的,目前全球71个国家产咖啡,其中5%的品质比较好,云南保山小粒咖啡种植在海拔1000-1500米之间,气候条件非常好,属于世界品质最好5%咖啡里的之一,消耗咖啡量最大的几个西方国家都不产咖啡,星巴克和雀巢的咖啡有产地在云南,使用的是普通级别的咖啡豆,云南咖啡品质属于世界最好的咖啡品种之一。

1930年后,著名侨领梁金山先生又将咖啡带到蒲缥、罗明种植,一直延续到新中国成立后。1952年后在保山热经所马锅晋专家的指导下,潞江等地开始大量种植咖啡,大规模种植历史至今已近60年历史。

这次,我来保山一行,揭秘“一粒种子到一杯咖啡”全过程。

高黎贡山第二届云南小粒咖啡节进行中,世界上品质最好的咖啡之一哦,现场香气四溢吖。

保山小粒咖啡的种植历史悠久,虽然具体的种植年代已无详细的历史记载可考,但在贺云华著作的《云南保山小粒咖啡》里记载,根据保山潞江坝新城农场老垦荒队员的回忆,1958年前后,新城也有不少上百年树龄的咖啡树在潞江土司府领地上存活,而且这些咖啡树还挂果累累,后在60年代中被砍伐一光。

据此推算,保山咖啡的种植历史年代应该为1850年前后。据说,这些咖啡树由当时的土司从缅甸引进(当时缅甸的咖啡多由英国人种植),仅是小规模种植,目的是满足当时上层人士的消费需求。

新寨咖啡基地位于云南省保山市隆阳区潞江坝,高黎贡山东麓,咖啡种植区位于海拔1000—1500米处,基地年平均气温21℃,年降水量700 至1000毫米,海拔、气候等自然条件非常适宜咖啡生长。

是国家地理标志保护产品“保山小粒咖啡”的核心种植区,年产咖啡豆1100多吨 ,为保山的优质咖啡生产提供了有力的原料保障。。

果馨麝香猫咖啡厂位于云南省保山市隆阳区潞江镇香树村河外组。

2010年10月,成立隆阳区潞江坝果子狸养殖场;2012年3月,成立果馨麝香猫咖啡厂;2014年4月,成立潞钰养殖专业合作社。

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