红枣并不补血!但营养师却讲:与这种食品搭配,补血效果会翻倍!

  红枣是人们经常食用的食物之一,不管是在熬粥的时候,还是当作茶饮来食用,红枣都是一个非常好的选择,可以为食物增添美味,且红枣的营养价值也很好,富含维生素C、蛋白质、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、多糖类和钙、铁、环磷酸腺苷等营养元素,对人体的健康十分有益。

  从中医的角度上来说,红枣还是帮助我们养血安神、补虚益气、健脾和胃的食材,对于女性的朋友来说,还能够起到美容养颜、防止脱发的作用。

红枣(供图/视觉中国)

  红枣的作用这么多,但是有人说红枣可以补血,这是真的吗?

  现代人生活物质的条件提高了,工作压力以及生活的节奏也是逐渐加快,再加上一些不良的生活习惯,就导致很多人的身体健康状况都是处于一种亚健康,且气血不足,长期下来,就容易出现贫血的现象,尤其是女性贫血的人群比男性还要多,针对于这种症状,很多女性采取的办法就是吃红枣,觉得红枣有补血的功效。

  实际上,大家在感光上可能认为大家看起来红红的,而我们的血液也是红的,那么缺血的话吃红枣就可以了,认为这样是以形补形。

  但这样的想法跟现实来比,相差太多,从营养学的角度上分析,每百克红枣当中的含铁量只有2毫克,并且当中的铁含量还容易被草酸、植酸、膳食纤维等成分阻碍,是一种“非血红素铁”,也就是说这种铁非常不容易被我们消化吸收利用。

  还有最重要的一点就是,红枣中含有大量的糖分,约占70%-80%,如果想靠红枣补血,不仅吃进去了大量的红枣,还没起到补血的效果,最终还会因为吃的太多增加了肥胖的危险,从而肥胖又是多种疾病的危险因素,无疑就给自己的身体健康留下了隐患。

  要想红枣补血,就要搭配着维生素C以及有机酸的食物食用:

  红枣中的铁元素虽然不高,但是在研究上发现,红枣如果搭配着维生素C以及有机酸食用,铁含量的利用率就会提高很多,那么补血的效果也会更好。

  比如山楂里面既有维生素C又含有机酸,搭配起来就可以很好的补充到铁,还有一些葡萄干、李子干、杏干、桂圆干等,都能够起到很好的互补作用,弥补红枣中的铁元素少,进而起到补血的作用,尤其珍贵的是还能够利于消化吸收。对于气色不好、贫血的人群来说,都是个不错的选择。

  最后要注意的是,如果是脾胃不好的人群,吃生的红枣会肚子不舒服,甚至出现腹泻腹痛的症状,教大家一个简单的办法,就是将红枣的皮去掉,切成小片,用水煮着食用或者是熬粥喝,还可以蒸米饭用,蒸出来的米饭香味非常的浓郁,吃起来也会更美味,同时还收获了更多的营养。

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